내아이 입맛과 건강 모두 챙긴, 우엉 간장 떡볶이

아이들이 가장 좋아하는 간식, 매운 맛을 먹지 못하는 아이를 위한 별미 떡볶이!

준비 15분 / 조리 20분 2인분 1360Kcal 중급
평점 10 댓글10
주재료
소고기(불고기용) 30g , 표고버섯 30g , 우엉 40g , 떡볶이떡 200g
부재료
양파 30g , 식용유10g , 홍고추 3g , 참기름 5g , 대파 30g
양념/소스
다시다요리수 1g , 올리고당 60g , 설탕 10g , 간장 28g

이 요리를 위한 맛있는 TIP

딱딱한 떡은 전자렌지에 1분정도 돌리는 방법으로 불려주셔도 좋아요

준비하기

  1. 1떡은 미지근한 물에 불리고 소고기는 3x3cm 크기로 썬다.
  2. 2우엉은 껍질을 벗겨 4cm 길이로 채 썰고 양파는 1.5cm 두께로 채 썬다.
  3. 3표고버섯은 기둥을 떼어내고 모양을 살려 썬다. 
  4. 4홍고추는 어슷하게 썰어 씨를 뺀다. 
  5. 5대파는 어슷하게 썬다. 

만드는 방법

  1. 1분량의 재료를 고루 섞어 간장소스를 만든다.
  2. 2달군 팬에 카놀라유를 두르고 우엉을 넣고 볶다가 소고기를 넣고 같이 볶는다.
  3. 3간장소스를 넣고 끓이다가 간장소스가 반 정도 줄면 양파, 표고버섯, 떡을 넣고 끓인다. 
  4. 4 국물이 자작해지면 대파, 홍고추, 참기름을 넣고 마무리한다.

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