동지에 먹는 달콤한 디저트, 고구마 팥만주

동지에 팥죽과 함께 디저트로 만들어보세요.

준비 40분 / 조리 20분 2인분 200Kcal 중급
평점 10 댓글10
주재료
고구마 150g , 팥 40g
부재료
우유 2큰술 , 올리고당 2큰술 , 흑설탕 1작은술

이 요리를 위한 맛있는 TIP

고구마 대신 단호박을 사용해도 좋아요.

준비하기

  1. 1고구마는 오븐에 구워 뜨거울 때 껍질을 벗긴 후 으깬다.
  2. 2팥은 반나절 동안 불린 후 냄비에 물을 넉넉히 붓고 삶는다. 
  3. 3삶은 첫물은 버리고 다시 물을 부어 삶아 완전히 익힌다.

만드는 방법

  1. 1으깬 고구마에 우유와 올리고당을 섞는다,
  2. 2삶은 팥은 굵게 으깨고, 흑설탕을 넣어 섞는다.
  3. 31)과 2)를 적당량씩 떼어 동그랗게 모양을 잡은 후 나뭇가지로 장식한다.

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