따뜻한 처방전, 자몽 돼지안심 구이

부드러운 돼지고기 안심에 자몽을 함께 먹는 환상의 조합

준비 20분 / 조리 20분 2인분 425Kcal 중급
평점 10 댓글10
주재료
돼지고기 안심 300g , 자몽 1개
부재료
녹말가루 약간 , 어린잎채소 한줌 , 마늘 7개 , 올리브유 약간 , 꿀 1큰술

이 요리를 위한 맛있는 TIP

자몽은 고기의 느끼한 맛을 잡아 주고, 활성산소를 중화하는 역할을 해요.

준비하기

  1. 1자몽은 껍질을 벗겨 모양을 살려 까고, 몇 개는 즙으로 만들어 놓는다. (자몽즙 50ml)
  2. 2돼지고기는 먹기 좋은 크기로 약간 도톰하게 슬라이스 하고 소금, 후추로 간한다.

만드는 방법

  1. 1돼지고기에 앞뒤로 녹말가루를 묻혀 팬에 구운 후 잠시 놓아둔다.
  2. 2마늘은 편으로 썰어, 올리브유를 두른 팬에 굽는다.
  3. 3자몽즙과 꿀을 넣어 살짝 끓여 소스를 만든다.
  4. 4구운 돼지고기와 자몽 알맹이를 켜켜로 접시에 놓고, 어린잎을 곁들인다.
  5. 53)의 소스를 끼얹어 낸다.

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