향긋함에 반한, 참나물 파스타

참나물 특유의 향과 모시조개의 향이 어우러져 봄의 향기의 느낄 수 있어요,

준비 10분 / 조리 20분 2인분 450Kcal 초급
평점 10 댓글10
주재료
파스타면 150g , 참나물 40g
부재료
모시조개 300g , 페페론치노 약간
양념/소스
월계수잎 1장 , 올리브유 0.5컵 , 후추 약간 , 다진마늘 2큰술 , 소금 0.5큰술

이 요리를 위한 맛있는 TIP

화이트 와인이 있다면, 모시조개를 볶을 때 넣어 주세요. 풍미가 좋아져요.

준비하기

  1. 1모시조개는 소금물에 담가 놓는다
  2. 2마늘은 편으로 썰어 놓고, 참나물은 깨끗이 씻어 준비한다.

만드는 방법

  1. 1파스타면을 삶는다.
  2. 2팬에 올리브유와 다진 마늘, 편마늘을 넣고, 끓기 시작하면 월계수 잎을 넣은 후, 마늘이 노릇해지도록 볶는다.
  3. 32)에 모시조개와 페페론치노를 넣고 볶는다. 이때에 파스타 면 삶은 물을 조금 넣어준다.
  4. 4조개가 익으면 삶아 놓은 파스타 면을 넣고 조금 끓이다가, 소금 후추로 간한다.
  5. 54)에 참나물을 넣고 살짝 뒤적여 한번 볶아 주고, 접시에 낸다.

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