입안 가득 퍼지는 고소한 육즙, 등심 버터구이

입에서 살살 녹는 등심 구이를 만들어 보세요.

준비 10분 / 조리 10분 2인분 510Kcal 초급
평점 10 댓글10
주재료
등심 400g
부재료
허브 약간 , 올리브유 약간
양념/소스
버터 1큰술 , 생크림 2큰술 , 소금 약간 , 꿀 0.5작은술 , 허니머스타드 2큰술 , 홀그레인머스타드 1큰술

이 요리를 위한 맛있는 TIP

화이트 와인이 있다면, 물 대신 화이트 와인을 사용하면 향이 더욱 근사해져요. 꿀과 소금은 입맛에 맞게 양을 조절하세요.

준비하기

  1. 1작은 팬에 물 2큰술과 허니 머스타드, 홀그레인 머스타드를 넣고 끓이다가, 생크림을 넣고 잘 섞어주고, 거기에 버터를 녹이고 불을 끈다. 
  2. 21)에 꿀과 소금을 넣고 잘 섞는다.

만드는 방법

  1. 1달군 팬에 올리브유를 조금 두르고 4분 정도 구운 후, 취향에 따라 2~4분 정도 더 구워 익는 정도를 정한다.
  2. 2 1)에 소금, 후추로 약하게 간한다.
  3. 32)에 준비해둔 소스를 뿌리고, 허브를 곁들여 낸다.

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