거친 곡물의 고소함, 라이스 샐러드

도시락으로도 좋은 든든한 건강 샐러드

준비 20분 / 조리 5분 4인분 250Kcal 초급
평점 10 댓글10
주재료
현미 50g , 렌틸콩 50g , 흑미 100g
부재료
문어나 오징어 약간 , 오이 0.5개 , 양파 0.5개 , 새싹채소 약간 , 방울토마토 4개
양념/소스
후추 약간 , 올리브유 5큰술 , 소금 약간 , 발사믹식초 3큰술 , 레몬즙 2큰술

이 요리를 위한 맛있는 TIP

곡물류를 삶는 시간은 종류마다 조금씩 차이가 나니, 알갱이를 건져 보고 조절하세요.

준비하기

  1. 1흑미, 렌틸콩, 현미는 각각 20분 정도 삶아 익히고 찬물에 헹군다.
  2. 2오이, 토마토는 먹기 좋은 크기로 주사위 모양으로 썬다.
  3. 3양파는 잘게 썰어 팬에 살짝 볶는다.
  4. 4문어나 오징어는 손질해서 삶아 얇게 저민다.            

만드는 방법

  1. 1준비한 재료들을 볼에 담고, 드레싱재료(발사믹 식초 3큰술,레몬즙 2큰술, 소금 후추 약간, 올리브오일 5큰술)를 잘 섞어 뿌린다. 
  2. 2새싹채소를 얹어 낸다.

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