동글동글 맛있는, 주먹밥 샐러드

고소하고 예쁜 주먹밥 샐러드, 피크닉 도시락으로도 좋아요.

준비 10분 / 조리 20분 2인분 520Kcal 초급
평점 10 댓글10
주재료
흑미밥 1공기
부재료
달걀 1개 , 참나물100g , 견과류 1컵 , 파슬리 약간
양념/소스
참기름 약간 , 소금 약간 , 올리고당 1큰술 , 통깨 약간

이 요리를 위한 맛있는 TIP

달걀 주먹밥은 조심해서 살살 굴리면서 구워주세요.

준비하기

  1. 1흑미밥과 분량의 재료를 준비한다.
  2. 2볼에 밥, 소금, 통깨, 참기름을 넣고 잘 섞어 동그랗게 빚는다.
  3. 3(비트 100g)은 잘게 주사위 모양으로 썰고, 참나물은 억센 줄기를 뗀다.

만드는 방법

  1. 1달군 팬에 기름을 두르고 견과류를 볶다가 올리고당으로 윤기를 입혀준다.
  2. 2달군 팬에 기름을 두르고 비트를 살짝 볶는다. 소금으로 간한다.
  3. 3주먹밥에 달걀물을 입혀 팬에서 굽는다.
  4. 4달군 팬에 들기름을 두르고 참나물을 슬쩍 볶는다. 소금으로 간한다.
  5. 5접시에 참나물과 비트, 견과류를 고루 담고, 주먹밥을 얹어 낸다. 파슬리를 뿌린다.

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