중고옹기항아리

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작성자앙철구 조회 156회 작성일 2021-11-01 06:23:13 댓글 0

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항아리 싸게 파는곳 항아리공장 보령옹기

된장 담그는 법

1. 소금물을 미리 준비하여 이물질을 가라않게 하고 소금의 농도는

계란을 띄워 계란이 소금물의 높이보다 조금 더 떠오를 때 까지 농도를 맞춘다

2. 깨끗이 손질해 두었던 메주를 항아리 안에 차곡차곡 쌓는다.

3. 메주를 쌓아 둔 항아리 위에 소쿠리(채반)을 받친 후

미리 준비해 둔 소금물을 붓는다.

4. 소금물이 너무 많으면, 간장의 양은 많아지나 맛은 떨어지기 때문에

메주양과 소금물의 양은 1:1의 비율을 넘지 않게 한다

5. 마지막으로 참숯, 고추, 대추, 참깨를 넣고

항아리 입구를 흰색의 고은 망사 천으로 싼 후에 뚜껑을 덮어둔다.

6. 3일 동안 뚜껑을 닫아 두었다가 4일째부터 항아리 뚜껑을 낮에는 열어 햇빛을

쬐어주고, 밤에는 닫아 둔다. 약 50일정도 이를 반복한다.






된장가르기

간장이 잘 익으면 간장독에 떠있는 메주를 건져내

질척하게 고루 치대면서 살짝 간을 보세요.

메주에 간이 싱거우면 소금을 더 넣어준뒤 다시 치대주세요.

어느정도 간이 되면 된장항아리에 메주를 담으면되는데요.

미리 된장 담을 항아리는 미리 씻어 햇볕에 바싹 말려두었다가

밑바닥에 소금을 조금 뿌린뒤 된장을 모아 담고 꾹꾹 눌러주세요.

그 위에 웃소금을 뿌리고 망사로 두른 뒤 뚜껑을 덮어주세요.

맑은 날에 뚜껑을 열어 햇볕을 쬐면서 한달 정도 두면 삭으면서 맛이 듭니다.

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황금이네다육 : 항아리 만드는 곳인가봐요?
항아리는 잘 깨지는데 택배도 되나요?
항아리가 어마어마하게 많네요^^
토분화분도 만들어 파시나요?
좋은 구경하고 갑니다 감사합니다
GS Kim : 조상들께서 즐겨
쓰던 항아리공장
이네요 단지들이 너무 예쁨니다
조금한 단지같은거
택배됌니까
수고하세요
구경잘했읍니다
물망초 : 잘~보구가네용~^^~
이명희 : 40~45리정도 유리뚜껑포함 얼마입니까?
홍영숙 : 배송은 되나요?
가격대 좀 알려주세요

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서신촌놈 : 정말 가고 싶은데 거리가멀고 제가 시간이 안되서 못가네요.ㅠㅠ
박나연 : 지금도 항아리 구입할수 있나요?
다육귀촌스케치 : 제가 살고 있는곳 태안
한번 가보고 싶은데
주소를 좀 알고 싶어요.
김학순 : 간장담는 항아리 얼마죠
김나야나 : 몇개 구하고 싶은데 어떻게 해야하나요

... 

#중고옹기항아리

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